Bild: Annie Schack

Ekologisk mat Idéer och uppslag Bok- och länktips Tipsa Naturskolan


 Varför är en del mat ekologisk i Kristianstad förskolor och skolor?

1998 bestämdes att Kristianstad skulle ha en miljöpolicy. En miljöpolicy talar om vad man vill göra för att miljön ska bli bättre. Det här är några av de viktigaste sakerna i Kristianstads miljöpolicy:

Vi ska:

  • vara sparsamma med naturens tillgångar, till exempel rent vatten
  • inte störa kretsloppen i naturen, och då måste vi till exempel sortera våra sopor på rätt sätt
  • vara rädda om alla djur och växter
  • visa andra människor att man själv gör saker som är bra för miljön, och visa hur man kan göra

Ett sätt att visa att man tänker på miljön är att handla och äta ekologiskt procucerad mat. En del av den maten du äter på din förskola eller skola här i Kristianstad är därför ekologiskt odlad! Det kan till exempel vara mjölken, potatisen och morötterna.

Vad är ekologisk mat?
Ekologisk mat kommer från ekologiska gårdar. 

På en ekologisk gård:

  • går djuren ute hela sommare
  • ser man till så att djuren mår bra och får leva ett så naturligt liv som möjligt
  • använder man aldrig gifter för att till exempel ta bort ogräs
  • använder man bara gödsel som kommer från djuren och ingen konstgödning
  • undersöks och kontrolleras allting av någon som vet hur man sköter en ekologisk gård

Vad är KRAV?

  • KRAV är ett miljömärke för bland annat mat
  • När du ser att det står KRAV på till exempel ett mjölkpaket så betyder det mjölken kommer från en ekologisk gård
  • RAV är en av många föreningar i världen som bland annat kontrollerar ekologiska gårdar
  • KRAV kontrolleras i sin tur av något som heter IFOAM. Det är en förening som finns över hela världen. 

Ladda hem foldern om ekologisk mat i Kristianstads förskolor och skolor


Idéer och uppslag!
  • Bjud in en lantbrukare (ekologisk eller konventionell) till klassen eller barngruppen! Kanske någon förälder är lantbrukare?
  • Gör ett studiebesök hos en lantbrukare!
  • Önnestadsgymnasiet
  • Wanås gods

  • Per-Åke Nilsson, driftsledare
    tel 0708-670171
  • Trolle Ljungby gods 

  • (Kontaktperson och tel kommer!)
  • "Adoptera" en bonde! Gör en webbsida om gården!
  • Börja odla själv! Kolla här!
  • Hur kan vi få barnen att äta mer frukt och grönt? Gör en grönsaksbuffé!
  • Övningar kring jordbruk och KRAV (åk 6-9/gy). Se sidan 53 i lärarhandledning kring våra 15 miljömål. (Av Länsstyrelsen i Jämtland)
  • "Kalvin" kan kanske hjälpa dig! Kolla "Kalvin-klubben" hos Skånemejerier
  • Samla KRAV-märken! Ta med hemifrån och från matsalen! Hur många kan ni få ihop?! 
  • Gör ett blindtest! Smakar KRAV-mjölken likadant som "vanlig" mjölk? Kan man känna någon skillnad? Vad beror det på isåfall?
  • Maten i geografin! Var kommer maten ifrån som vi äter? Ta fram kartan och kolla!
  • Om vi vill att äta kött måste vi slakta ett djur, det måste dö. Hur kan vi "närma oss" det här känsliga området? Ett sätt är kanske genom att ge sig ut och fiska och tillaga fisken!
  •  
    '

    Länktips Litteratur, film mm
  • Ekologiskt marknadscentrum

  • Ideell förening som arbetar för att öka den ekologiska produktionen och konsumtionen av livsmedel i Skåne.
  • Ekologiska Lantbrukarna. 

  • De ekologiska böndernas förening. Motsvarar LRF.
  • LRF, Lantbrukarnas Riksförbund
  • KRAV

  • Kontrollförening för ekologisk odling i Sverige. 
    Tips: Klicka på "KRAV-KONSUMENT"!
  • Svenska Demeterförbundet   Kontrollorganisation för biodynamisk och ekologisk odling i Sverige.
  • Demeter International Certification 

  • Internationell Demeter-sida
  • IFOAM 

  • Internationell organisation för lantbrukar-,  forskar-, utbildnings-, och kontrollorganisationer
  • Konsumentverket

  • Miljömätare - Ekologisk mat - Sopor mm, mm
  • Rättvisemärkt
  • Ät SMART Stockholms läns landsting
  • Links Organic
  • Ekocentrum

  • Kunskapsbank
    Info
    Nätverk
    Lobbying
  • ECEAT Sverige 

  • är en ideell förening för turism på ekologiska gårdar. Förkortningen ECEAT står för European Center for Eco Agro Tourism.
  • EkoWeb

  • Främst för lantbrukare.
    Bevakar den nationella och internationella ekomarknaden, samt  hjälpa lantbrukare, handel och konsument att mötas.
  • Önnestadsgymnasiet
  • Nyvångskolan i Dalby

  • En "KRAV-märkt" skola
  • Naturväktarna

  • Nytt arbetsmaterial om jordbruk!
  • Jordbruksverket
  • Jordbruksdepartementet (pdf-fil) 

  • Om Ekologisk produktion
  • CUL, Centrum för uthålligt lantbruk

  • Tvärvetenskapligt samarbetsforum för forskare och andra med intresse för
    forskning inom ekologiskt
    lantbruk och lantbrukets
    uthållighetsfrågor
  • SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet (Forskarsidor om ekologiskt lantbruk)
  • HusdjursSverige (SLU)

  • Information och fakta om våra husdjur Frågelåda
  • Hushållningssällskapet
  • Ekokalkylen

  • Hur mycket dyrare är ekomat? Konsumentsverket.
  • Naturskyddsföreningen
  • Skånemejerier
  • Arla
  • Lantraser (länksamling)
  • Mjölkfrämjandet
  • LivsmedelsSverige 

  • Aktuell information om livsmedel
  • Omfattande länkbibliotek om lantbruk

  • Mölndals stadsbibliotek 
  • "Är eko reko?" Aktuella forskningsrapporter kring ekoklogiskt lantbruk. Beställ från Formas.
  • Är glada grisar godare? 

  • Beställ från Ekologiska lantbrukarna eller KRAV
  • Informationsmaterial från KRAV
  • Informationsmaterial från Demeter 

  • (kostnadsfritt)
  •  Natur och Kultur 

  • Litteratur om ekologisk produktion
  • Maten, människan & miljön 

  • Media Nova
  • Lantbruksdjur, från SIH Läromedel
  • Djurungarna på vår gård

  • Natur och Kultur
  • Husdjurens vilda liv

  • Opal
  • VäxtEko

  • Sökbar databas med litteratur om växtskydd, växtnäring och ekologisk odling. Ett samarbete mellan Jordbruksverket och SLU.
    Videofilmer 
    - Året på en ekologisk gård. 
    - Det är cool att vara ko 
    - ...och så några ägg, tack!
    Filmerna kan beställas från 
    Ekologiska lantbrukarna
     

    KICK, Barn-och utbildningsförvaltningen Kristianstad
    Ansvarig för sidan: Sam.Peterson@utb.kristianstad.se